苏三嫂秉承"生滚"鲜烫的原则，为食客带来有烟火气的手工米粉。符合流量密码，通过C端消费者的传播迅速打开品牌知名度，提高市场占有率，从而有无限的市场前景。
苏三嫂融合各地域的特色口味，提炼上瘾性口味的前5名﹣﹣麻辣酸甜鲜文火熬制的浓郁原汤，爽滑Q弹的手工米粉，搭配鲜切的吊龙，在浓汤中迅速熟化，只要10秒，就可以满足食客的味蕾。
生滚这个概念源于福建漳州和广东地区，苏三嫂把牛肉拿来生滚再和顺滑Q 弹的特色米粉相结合，创造出了具有三嫂特色的生滚牛肉粉系列。不同于传统牛肉粉面，生烫系列味道更鲜，肉的口感更嫩。生滚是指不用任何作料腌制，生牛肉在滚烫牛骨汤内在温度的作用下快速熟化，这样的工艺保留了牛肉鲜嫩的口感。
沸腾人间烟
滚烫市井热
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