海大生物工程研究所是专门从事发酵调味品工艺技术研发和设计的小微研发与设计的专业机构，现有员工10余人，已为国内外如南美ORNINDA，广东百家鲜，香满园，黑龙江荣盛达，山东正信集团农业生态科技园，湖北土老憨，云南妥甸酱油，沈阳青花食品酿造，丹东光华酿造，江苏宏天食品。浙江伯温酒业，安徽冉邦生物科技，宁夏万兴和食品，青海湟源陈醋，新疆枣尚好枣，四川德仁和食品等数十家调味品企业新建工厂进行工艺设计或老企业改造以及工艺优化，技术精湛，实战经验丰富，受到业界好评和关注。